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hi#四月天 早餐轻松搞定# 无糖无油无泡打奶香松饼(7/14)
蛋清分后加入牛奶搅拌至无颗粒
搅拌好的牛奶鸡蛋液
在牛奶鸡蛋液里加入面粉,搅拌至无颗粒
搅拌到比酸奶浓稠一些,无颗粒即可
打发蛋白搅发到呈现小弯钩状就行(如果想吃甜的可在途中分3次加入白糖)
打发好的蛋白,是不是很漂亮呢
分三次把蛋白倒入蛋黄糊中翻伴(切记不了画圈圈,太多泡泡会影响成品的口感)这是搅拌好的效果
平底热锅中火,用汤勺慢慢的倒入锅中自然会形成一个小○
待出现气泡差不多就可翻另一面
差不多一分钟后就翻面在煎另一面
煎下一片一定要等锅凉了在开火煎(可以用湿布擦一下给平底锅降温)一直煎蛋黄糊完了
一片一片叠起来在最顶上浇上酸奶,坚果碎,圣女果。装盘
切开的样子
是不是跟外面买的一样样呢