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抹茶千层蛋糕(14/14)
全部材料
把抹茶粉和面粉放一起混合
完全混合了就行了ԅ(¯ㅂ¯ԅ)
把鸡蛋和50克糖放进去稍微混合一下,然后加牛奶,ヽ(‘⌒´メ)ノ牛奶分三次加入。
第一次做感觉搅拌了很久才完全融合 ,真是吃力(>﹏<)
过筛两次以后就很细腻了(^~^)
隔水把黄油完全融化
把黄油加入混合(๑•॒̀ ູ॒•́๑)啦啦啦
开始摊饼啦(´▽`)ノ♪,开中火,用不粘锅哦,用做饭的汤勺一次一勺,旋转锅把蛋液铺满薄薄的一层,感觉表面干了,背面微焦就差不多了,在边上放一张油纸,把锅反扣一下,面饼就出来了,(ง •̀_•́)ง,我一共做了13张面饼。ε٩(๑> ₃ <)۶ з
漂亮吧,(^~^),放冰箱冷藏30分钟,方便后续操作。
拿个盘子扣在上面,按圆边切整齐,不切也行,╮(╯_╰)╭
把淡奶油打发,忘了拍照了←_←,淡奶油分三次加入50克糖,打发至硬性发泡都要,没什么特别要求,然后一层饼一层奶油,往上叠吧(ง •̀_•́)ง
叠叠高完成ヽ(‘⌒´メ)ノ
表面撒点抹茶粉,打完收工(๑>؂<๑)