抹茶千层蛋糕

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第一次做淡奶油只用了250ml，感觉扁扁的，Σ(ﾟдﾟ；)有点少了下次用400ml。用的是国产宇治御金香五星级的纯抹茶，颜色和性价真不错，可以和进口的抹茶比较了，价格还便宜。天猫店有卖哦 (〜￣▽￣)〜

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋（千层饼） 3个

、

低筋面粉（千层饼） 200g

、

抹茶粉（千层饼） 15g

、

糖（千层饼） 50g

、

融化黄油（千层饼） 40g

、

牛奶（千层饼） 500g

、

淡奶油（夹馅） 250g

、

抹茶粉（装饰）少许

、

糖（打发淡奶油时用） 50克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
全部材料
步骤2/14 点击查看大图
把抹茶粉和面粉放一起混合
步骤3/14 点击查看大图
完全混合了就行了ԅ(¯ㅂ¯ԅ)
步骤4/14 点击查看大图
把鸡蛋和50克糖放进去稍微混合一下，然后加牛奶，ヽ(‘⌒´メ)ノ牛奶分三次加入。
步骤5/14 点击查看大图
第一次做感觉搅拌了很久才完全融合，真是吃力(>﹏<)
步骤6/14 点击查看大图
过筛两次以后就很细腻了(^～^)
步骤7/14 点击查看大图
隔水把黄油完全融化
步骤8/14 点击查看大图
把黄油加入混合(๑•॒̀ ູ॒•́๑)啦啦啦
步骤9/14 点击查看大图
开始摊饼啦(´▽｀)ノ♪，开中火，用不粘锅哦，用做饭的汤勺一次一勺，旋转锅把蛋液铺满薄薄的一层，感觉表面干了，背面微焦就差不多了，在边上放一张油纸，把锅反扣一下，面饼就出来了，(ง •̀_•́)ง，我一共做了13张面饼。ε٩(๑> ₃ <)۶ з
步骤10/14 点击查看大图
漂亮吧，(^～^)，放冰箱冷藏30分钟，方便后续操作。
步骤11/14 点击查看大图
拿个盘子扣在上面，按圆边切整齐，不切也行，╮（╯＿╰）╭
步骤12/14 点击查看大图
把淡奶油打发，忘了拍照了←_←，淡奶油分三次加入50克糖，打发至硬性发泡都要，没什么特别要求，然后一层饼一层奶油，往上叠吧(ง •̀_•́)ง
步骤13/14 点击查看大图
叠叠高完成ヽ(‘⌒´メ)ノ
最后一步点击查看大图
表面撒点抹茶粉，打完收工(๑>؂<๑）