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地三鲜(0/11)
土豆去皮切块，注意大小，太大不好熟，太小容易烂
茄子去皮切块，图片上茄块太大，又每块切了一刀。
准备配料，葱姜蒜，西红柿，不辣的尖椒（家里没有青椒），图片上大蒜块是刚开始用的，蒜末是要最后加的
锅热放适量油，油热放土豆，茄子煎至表皮金黄
翻炒均匀
煎好捞出装盘备用
捞出土豆茄子后剩下的少量油，稍加温放花椒
油热放葱姜蒜，盐，糖，生抽，西红柿。加入茄子土豆，再加入不辣的尖椒翻炒几下。
将水淀粉倒入锅中翻炒
出锅前放入蒜末，装盘，撒点葱花，
上桌开吃啦