其实这个香椿鸡蛋的做法都一样，只不过加入的调料不同而已。我平时炒菜拌凉菜都喜欢用黄豆酱，咸、甜、鲜、都有了，这回买的辣味儿的，不喜欢吃辣的用原味的也可以，根据自己喜好。家里没有腊八醋用别的醋也可以。香椿切碎加入鸡蛋打散，加入黄豆酱（不要放盐了）打匀。热锅热油下入摊成蛋饼，一般不太好成形，我这个就四分五裂的，没关系，熟了就OK！两面金黄快出锅的时候沿着锅边倒入料酒和腊八醋烹一下。这时你会闻到满屋飘香，哎呀馋的呀……

出锅了，简单又美味，创新又好吃的香椿鸡蛋饼成功了，根平时吃的味道绝对不一样，反正我是超级超级爱吃！

可以裹着烙饼吃！（减肥期间，我家冰箱只有豆腐皮，管他呢，裹着一样好吃）！不多说了，吃饭先！