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用酿，来做一道美味豇豆——酿豇豆(8/8)
豇豆切去头尾，红椒去籽切小丁，香菇泡发后去蒂切小丁。
肉末加香菇、1勺生抽、半勺盐、半勺糖、半勺生粉、半勺料酒，腌制半小时。
清水加少许盐和油，水烧开下豇豆煮2分钟，捞出过冷水沥干。
豇豆盘成圆圈，打结，多余的剪掉。
填上肉馅。
用半勺盐、1勺生抽、1勺蚝油、1勺糖、半勺生粉和50g水调汁。
热锅冷油，放入豇豆煎至肉变色。
浇酱汁，撒红椒丁，盖盖焖3分钟。