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火锅味双薯烧鸡(0/11)
鸡肉改小块，多大随意，泡出血水，姜葱蒜适量，姜没拍进去
准备适量香料，小茴香不能多哦
热锅冷油，油温不要过高，下葱姜蒜，还是没拍姜
炒出香味后下生鸡肉块，分次下，每下一次都要翻炒均匀，不然会粘锅
挖个洞，放三勺豆瓣酱
翻炒均匀，炒出香味，加料酒。掌握得好的话也可以先炒豆瓣再放鸡肉，不过英国的电磁炉啊，特别容易糊………
加水漫过鸡肉，加入火锅料，不爱牛油味的可以不加，一样好吃。大火烧开转小火炖一小时，我换过锅，这锅太小装不下配菜了
另起一油锅，薯类改滚刀块，下锅炸到边边微焦，这样是为了防止炖的时候烂了
这样就好，起锅沥油
这个时候鸡都炖烂了，放配菜，搅和均匀，关盖闷十分钟，开盖稍微收汁，5分钟左右，尝味道酌情添加配料
盛出来撒上葱花，成啦！因为是给别人送的，装在饭盒里了，最强外卖