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豌豆黄(4/5)
去皮豌豆浸泡一宿，会膨胀很大。滤去水分，放入锅中倒入清水，与豆持平即可。锅中上气后，改小火熬制半小时即可。
煮熟的豌豆特别软烂，用勺子碾碎。
倒入细砂糖，用小火翻炒直至融化，成稠糊壮就停火。
装入饭盒中，冷藏一宿，就可以自动脱膜啦，然后改刀装盘即可。
味道美美哒。