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水煮牛肉(4/5)
先将牛肉切片，然后用盐 酱油 料酒 蛋清 淀粉 抓均匀
用辣椒 葱 花椒煸炒十秒左右，然后放入豆瓣酱煸炒，小火煸炒一分钟炒出红油再倒入水煮沸下入牛肉煮至断生，盛出备用。
然后油菜用热水焯一下，放入盆中垫底，再放入牛肉
牛肉放入后，倒入前面煮牛肉的汤，然后放入干辣面 葱 蒜 花椒面 小米椒
最后再浇上热油，放两分钟后开始食用