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香草太妃蛋糕(5/12)
香草蛋糕: 黄油和糖打发至顺滑无颗粒。
分2-3次加入蛋液。
倒入一半的牛奶,拌匀。再筛入一半面粉,拌匀。
撰写制作步骤
倒入剩下的牛奶,拌匀。再筛入剩下的面粉,拌均。
面糊静置半小时,装入裱花袋。
放入180度预热好的烤箱,烘烤20-30分钟。
太妃焦糖咖啡酱: 将糖倒入锅中用中火煮至焦糖色。
同时,将淡奶油煮沸。糖煮开后,当气泡升上来又再次消下去之后,将煮好的淡奶油分2次加入焦糖中。
搅拌均匀。
加入黄油块,拌匀,加入浓缩咖啡,拌匀。加入盐,煮2-3分钟至更浓稠,离火冷却即可。
将太妃糖浆淋在烤好的蛋糕上即可食用。