酸汤鱼(
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贵州特质糯米发酵若干天，自然发酸。配以适量作料调配，制成酸汤
在热锅内放入辣椒，炒出香味，加入西红柿
加入提前酿制好的酸汤
将现杀的鱼放入锅中，再加上1至2滴贵州当地出产的木姜子油，加热煮沸。
最后配以时蔬，口味、营养更加丰富
