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橙汁菊花玉子豆腐(5/10)
材料备好。
玉子豆腐去包装，一分为四。
取中间两部分切成菊花刀（十字交叉）。
切好后摆入盘中（切好一个摆一个）。
铁锅内下油烧至油温5成热时（冒泡），把切好菊花刀的豆腐放入油锅里。
炸至底部定型时，用筷子把菊花豆腐向外慢慢拨散，形成菊花状。
把炸好的菊花豆腐放入碟中，摆好形状。
橙子去皮去白膜，用手捏碎，淋入柠檬汁拌匀备好。
把橙汁放入锅内，撒入适量白糖。
煮至微起泡即可，然后把橙汁淋在菊花玉子豆腐上。