是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
橙汁菊花玉子豆腐的做法 点击查看大图

橙汁菊花玉子豆腐

浏览 2.4万 · 收藏 344
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

粉竽粘糖

把玉子豆腐做成菊花状也并不是难事，只要掌握四点小技巧： 1.切玉子豆腐的刀一定要锋利，要不然玉子豆腐容易碎。 2.可以把玉子豆腐放入冰箱速冻里冻上一小时（不结冰为易），这样会让豆腐的内部组织紧密，更容易切。 3.切菊花刀时一定要一气呵成，不能中途停顿，要不然容易功亏一箦。 4.把切好的菊花豆腐拿去油锅里炸时，一定要小心轻放，等炸至底部定型时，用筷子把菊花豆腐慢慢向外拨散形成菊花状，再炸一会，形成外酥里嫩即可。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
玉子豆腐 3条
、
橙子 2个
、
柠檬 1/2个
、
白糖 1-2茶匙
烹饪步骤
小贴士

1、切菊花刀的时候，底下相连的部分留得越少，花朵就能越盛开。 2、橙子一定要去白膜，要不然会发苦。 3、橙汁也可以用番茄汁代替。 4、糖份可以按自己的口味调配。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-31

换个做法

橙汁菊花玉子豆腐的相关分类

小吃 烧仙草 玉米饼 棒棒糖 苹果派 红薯饼 更多

橙汁菊花玉子豆腐的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许