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鸡蛋手指饼干(3/8)
蛋清加入20克白糖，打发至泡状；
再加入20克白糖打发至提起蛋白有弯钩；
蛋黄加20克白糖搅拌均匀；
2和3切拌匀（不可搅拌）；
筛入低粉；
切拌匀；
装入裱花袋；
挤成手指状入烤箱180度10分钟左右。