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炒粉丝(11/16)
盐半勺，鸡精，酱油1勺，鸡精三分之一勺，酱油1勺，干辣椒2个，泡椒2勺，粉丝200克，韭菜10根左右，肉末10克 工具:炒锅或平底锅，砧板，菜刀，锅铲
粉丝泡发备用（焯水片刻沥干）
洗净韭菜切段
干辣椒切好
起锅放油，加入干辣椒段，然后放入肉末炒香
肉末和辣椒段炒香以后加入粉丝
加入韭菜，放入半勺盐
放调料期间都是小火，加入三分之一勺鸡精（味精少吃为好）
继续加入一勺辣椒油
美味就靠这个了，泡椒2勺（酸甜糟辣子）
最后加入一勺酱油
调料添加完以后，嫌没汤汁的可以加一小勺高汤（可省略此步骤），开始大火翻炒片刻，炒均匀就可以出锅了（韭菜变色以后就可以了，两分钟左右出锅）
装盘
不喜欢辣的少放辣
炒的时间别太长入味即刻
开吃