炒粉丝
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步骤1/16
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盐半勺,鸡精,酱油1勺,鸡精三分之一勺,酱油1勺,干辣椒2个,泡椒2勺,粉丝200克,韭菜10根左右,肉末10克工具:炒锅或平底锅,砧板,菜刀,锅铲
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步骤2/16
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粉丝泡发备用(焯水片刻沥干)
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步骤3/16
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洗净韭菜切段
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步骤4/16
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干辣椒切好
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步骤5/16
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起锅放油,加入干辣椒段,然后放入肉末炒香
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步骤6/16
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肉末和辣椒段炒香以后加入粉丝
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步骤7/16
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加入韭菜,放入半勺盐
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步骤8/16
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放调料期间都是小火,加入三分之一勺鸡精(味精少吃为好)
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步骤9/16
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继续加入一勺辣椒油
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步骤10/16
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美味就靠这个了,泡椒2勺(酸甜糟辣子)
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步骤11/16
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最后加入一勺酱油
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步骤12/16
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调料添加完以后,嫌没汤汁的可以加一小勺高汤(可省略此步骤),开始大火翻炒片刻,炒均匀就可以出锅了(韭菜变色以后就可以了,两分钟左右出锅)
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步骤13/16
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装盘
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步骤14/16
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不喜欢辣的少放辣
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步骤15/16
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炒的时间别太长入味即刻
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最后一步
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开吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-16
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