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陕西凉皮(4/8)
先看看成品哦哦，因为和面的照片忘了拍，我用了大概200克面，少加一点盐，面会更筋道，面和的硬一点，醒10分钟，表面光滑就可以啦，下一步开始洗面。。。
洗出来的面汤放一个盆里等着沉淀三个小时左右，倒掉表面的清水，只要下面沉淀的面汤，和匀备用
这是洗出来的面筋，我用了大概2克酵母发酵一下，再上蒸笼蒸15分钟，就可以是美味面筋啦
成品凉皮，大概能做6张，可以够2到3人用餐
辣椒面加香粉芝麻
加烧好的热油，自制油泼辣子
黄瓜丝，胡萝卜配料可以自己加，我是看家里有什么就加什么。
调料酱油，醋，水，花椒水(我偷懒没加)，芥末(这是我的最爱)，辣椒油，味道还是不错的，想吃就只能自己动手啦