陕西凉皮
从小西北长大,来到大上海会时不时想起凉皮,外面凉皮担心食品安全,趁着休息,我也来试试自制凉皮,网购凉皮锣锣,辣椒面,香粉等等。。。开始操作,成品还是不错的
-
步骤1/8
点击查看大图
先看看成品哦哦,因为和面的照片忘了拍,我用了大概200克面,少加一点盐,面会更筋道,面和的硬一点,醒10分钟,表面光滑就可以啦,下一步开始洗面。。。
-
步骤2/8
点击查看大图
洗出来的面汤放一个盆里等着沉淀三个小时左右,倒掉表面的清水,只要下面沉淀的面汤,和匀备用
-
步骤3/8
点击查看大图
这是洗出来的面筋,我用了大概2克酵母发酵一下,再上蒸笼蒸15分钟,就可以是美味面筋啦
-
步骤4/8
点击查看大图
成品凉皮,大概能做6张,可以够2到3人用餐
-
步骤5/8
点击查看大图
辣椒面加香粉芝麻
-
步骤6/8
点击查看大图
加烧好的热油,自制油泼辣子
-
步骤7/8
点击查看大图
黄瓜丝,胡萝卜配料可以自己加,我是看家里有什么就加什么。
-
最后一步
点击查看大图
调料酱油,醋,水,花椒水(我偷懒没加),芥末(这是我的最爱),辣椒油,味道还是不错的,想吃就只能自己动手啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-16
陕西凉皮的其他做法
陕西凉皮的相关分类
陕西凉皮的相关推荐
-
私家香辣小龙虾
71017人看过 -
#自由创意面包#养生红枣红糖吐司
129491人看过 -
茭白毛豆炒肉丝#单挑夏天#
2174351人看过 -
丝瓜花甲蘑菇汤
51500人看过 -
海鲜什锦烩饭
63067人看过 -
椒盐烤饼
102400人看过 -
#秋天怎么吃# 红豆米饭
562815人看过 -
冰激凌
10869人看过 -
酥香的蜜汁叉烧肉这样做真的是泰香了,巨好吃!
717166人看过 -
花椒芽芝麻苏打饼干
57822人看过 -
免揉恰巴塔(波兰种)
24106人看过 -
史上最简单最好吃的糖醋辣椒,懒人必备#美食说出“新年好”#
229579人看过