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家常烧茄子(6/6)
准备好食材，肉可放可不放，我爱吃肉，所以放了好多
茄子洗净去蒂，切成厚片待用。
不粘锅放油，小火将茄子逐个全部煸熟，如图透明装即可。
葱姜蒜炝锅炒肉，倒入少许老抽和生抽翻炒断生，加入事先加工的茄子，翻炒，尽量颠勺，避免茄子破碎不成型。
加水没过茄子即可，大火烧开后转中火收汁。
出锅前放入蒜瓣及香葱，可以吃啦！✌