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家常烧茄子的做法

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家常烧茄子

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茄子 530g

、

蒜三瓣

、

生抽两勺

、

老抽半勺

、

糖一小勺

、

盐半小勺

、

瘦猪肉/五花肉 100g

、

葱姜蒜少许

、

八角两朵

、

小香葱少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好食材，肉可放可不放，我爱吃肉，所以放了好多
步骤2/6 点击查看大图
茄子洗净去蒂，切成厚片待用。
步骤3/6 点击查看大图
不粘锅放油，小火将茄子逐个全部煸熟，如图透明装即可。
步骤4/6 点击查看大图
葱姜蒜炝锅炒肉，倒入少许老抽和生抽翻炒断生，加入事先加工的茄子，翻炒，尽量颠勺，避免茄子破碎不成型。
步骤5/6 点击查看大图
加水没过茄子即可，大火烧开后转中火收汁。
最后一步点击查看大图
出锅前放入蒜瓣及香葱，可以吃啦！✌

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-16

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