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家常烧茄子(
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准备好食材,肉可放可不放,我爱吃肉,所以放了好多
茄子洗净去蒂,切成厚片待用。
不粘锅放油,小火将茄子逐个全部煸熟,如图透明装即可。
葱姜蒜炝锅炒肉,倒入少许老抽和生抽翻炒断生,加入事先加工的茄子,翻炒,尽量颠勺,避免茄子破碎不成型。
加水没过茄子即可,大火烧开后转中火收汁。
出锅前放入蒜瓣及香葱,可以吃啦!✌