粉红元宝包子的做法_菜谱

苋菜洗干净，放锅里煮出汁，晾到35度左右加入一小勺酵母。然后倒入面粉中，和成光滑面团，三光为止。喜欢甜的，可以在和面的时候加砂糖。

揉好的面团分两块，分别过五次压面机，这样做为了面更光滑，也可以缩短发酵的时间，省去第一次发酵的步骤。

压好的面团，看看大概1-2厘米厚度，用圆形模具压出面皮，也可以手工擀出面皮。

面皮加入馅料，像包饺子那样包起来，两边收口就行了。包好的包子放进温暖的锅里进行发酵，大概30分钟，锅里加入足够的水开火加热，起蒸汽后蒸15分钟，然后关火，等5分钟再开锅。