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粉红元宝包子的做法

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粉红元宝包子

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食材清单加入采购清单

面粉 200克

、

酵母 1克

、

食用油适量

、

盐适量

、

香油适量

、

苋菜几条

、

砂糖 50克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
苋菜洗干净，放锅里煮出汁，晾到35度左右加入一小勺酵母。然后倒入面粉中，和成光滑面团，三光为止。喜欢甜的，可以在和面的时候加砂糖。
步骤2/4 点击查看大图
揉好的面团分两块，分别过五次压面机，这样做为了面更光滑，也可以缩短发酵的时间，省去第一次发酵的步骤。
步骤3/4 点击查看大图
压好的面团，看看大概1-2厘米厚度，用圆形模具压出面皮，也可以手工擀出面皮。
最后一步点击查看大图
面皮加入馅料，像包饺子那样包起来，两边收口就行了。包好的包子放进温暖的锅里进行发酵，大概30分钟，锅里加入足够的水开火加热，起蒸汽后蒸15分钟，然后关火，等5分钟再开锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-16

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