宝宝牡蛎粉 宝宝辅食微课堂(4/13)
首先我们准备好需要的食材
牡蛎中加少许盐浸泡10分钟,这样可以去腥去杂质。
浸泡好的牡蛎用流水冲洗干净。 PS:黄妈是为了拍摄才用瓶子冲洗的哦,宝妈们在家用水龙头冲洗就可以啦!O(∩_∩)O~!
冷水入锅,放入几片生姜,大火煮开一分钟后撇去浮沫,再煮2分钟。
煮好后捞出,稍稍冷却下。
切去牡蛎的砂囊,再放入清水中清洗干净,沥干水分。 PS:水分要沥干一点,等下翻炒更简单。
沥干后剁碎一点。
热锅开小火,不要放油哦。倒入牡蛎碎,炒至干燥无水分,这个过程要不断搅拌,以免糊锅。
放入辅食机中搅拌第一遍。 PS: 为什么刚才不直接搅拌呢?因为牡蛎湿湿的,搅拌后就成泥了,不利于接下来的翻炒。
搅拌成粉末后,再次放入炒锅中翻炒,直至水分基本收干.。
盛出放置冷却,再放入辅食机中打成粉,最后再用筛网过筛。 PS:牡蛎粉炒好后一定要完全冷却,不然搅拌的时候容易有雾气,不易保存。
筛好后的牡蛎粉放入消毒后的玻璃罐中。
密封冷藏可以保存30天哦~!