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红烧鸡翅＃春天不减肥，夏天肉堆堆＃(7/23)
翅中用刀划三个口子
用保鲜盒装鸡翅，七样调味料，逐一加入。
分量上没有严格说多少，只要盐的量差不多，其他的多一点少一点都没太明显的影响。
用手抓匀。
随手摘了一点薄荷叶放在表面，会带来一股清香的气息。没有也没事。
盖上盖子，放入冰箱冷藏。等做饭的时候拿出来使用就可以了，腌的时间越长越入味的。
青椒切块。
香菇对切。
主料辅料备好。
热锅倒油。
烧糖色，下鸡翅煎。（千万小心，噼里啪啦的）
一面上色就翻个面。（薄荷是跟着一起放进去了）
下香菇。
腌料的汁水倒入锅中翻炒。
加水，这个量就可以了。
盖盖，大火闷。
揭盖，加老抽上色。
第一遍水收干后倒入青椒。
再加一点水继续闷。现在换小火。
差不多了，可以尝尝味道。因为翅中腌了，所以没有再加调味料。
不太咸，再加点盐。
看一下，收汁起锅。（就这点汁，沾了半碗饭吃了）
味道也是没话说了。基本不需要厨艺的菜，却烧出了大餐的味道，最爱的香菇真的是鸡肉的绝配。吃光光，盘子里的汤汁蘸着米饭也吃光光。