所有食材用水洗到没有血水，用水最好泡一夜，冷水下锅，可以加点酒，最好是酒，大火滚开，小火冒泡即可，所有食材跟水的比例是1:1！重点！！所有食材跟水的比例是1:1！

放凉过晒网即可，放凉即成，满满的胶原蛋白，建议放到硅胶膜里面，冻成小冰块，炒菜可以放一块，比鸡精味精好用多了！