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香蕉戚风(5/10)
准备材料；
蛋清分离，将香蕉放进保鲜袋里压成泥状；
蛋黄中放入细砂糖（20 g）搅拌均匀；
再加入玉米油、香蕉泥、牛奶，混合搅拌均匀；
低筋面粉过筛筛入蛋黄糊中；
用手动打蛋器将低筋面粉和蛋黄糊混合搅拌均匀；
烤箱预热170°C ； 将细砂糖（30 g）分三次加入蛋白中打发至硬性发泡至有小尖角；
将1/3蛋白加入搅拌好的蛋黄糊中，用刮刀翻版均匀，然后将蛋黄糊倒回剩下的蛋白中翻拌均匀，倒入模具中；
165°C 35分钟 出炉后倒扣在细口瓶上，放凉脱模。
当然，戚风也可以装饰下奶油蛋糕，稍微进行奶油抹面，就成了奶油蛋糕了~我习惯性把戚风切片，夹少许打发好的淡奶油，旁边放香蕉片或者喜欢的水果都可以~再冲泡一杯茶，当下午茶也很惬意，又不用担心热量太高。赶紧试试吧~