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番茄爱上鸡的胸（寝室版）(2/8)
鸡胸肉洗净切成薄片（薄点入味）倒入适量料酒，老抽，淀粉，黑胡椒，抓揉几分钟（淀粉是为了裹住鸡肉水分，使其嫩滑，抓揉鸡胸肉也是为了鸡肉更嫩）腌制10到20分钟
鸡胸肉腌制期间，番茄切块，洋葱切丁，准备好姜蒜辣椒
热锅
放一点点菜籽油，等油热一点了倒入姜蒜椒，炒几下
待姜蒜椒有香味后，倒入洋葱，翻炒几下，继续倒入番茄，翻炒并捣烂番茄，后盖上锅盖焖3分钟
打开锅盖继续翻炒几下，倒入一小碗热水，待煮沸（水沸后再煮，就是让肉类部分蛋白质保持不变性，肉类鲜嫩口感好，切蛋白质不流失）
倒入鸡胸肉片，盖上锅盖焖煮3分中
出锅