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香酥炸鸡翅(2/7)
把鸡翅清水清洗干净，用刀拦几刀或者用牙签扎几下，放在小盆里，在盆里放入料酒，生姜，酱油，生抽，胡椒粉，腌制1个小时，主要是去除鸡翅的血水味！一个小时后把多余的水分倒出放入鸡翅腌料（超市都有卖）。腌制2小时，时间久也没有关系！
放在面粉里滚几圈，一定要均匀，愿意吃面的可以多裹点！
鸡蛋打匀，把裹面的鸡翅放在鸡蛋液中，均匀涂抹！
把裹完鸡蛋液的鸡翅放在面包糠里，裹上面包糠！
裹完的成品
我用的是电磁炉，有煎炸功能，油先烧热，快冒烟，把鸡翅放入油锅中，调成小火，半分钟翻一次，小鸡翅煎炸五分钟就可以！大一点的可以多炸一会或者先煮熟再炸也是可以滴！
自己吃的，卖相就这样吧