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海带蛤蜊汤(6/6)
新鲜的海带一根，有效去除海带苦涩味的办法就是：先蒸后洗。
放在锅里蒸5~10分钟：看到颜色变翠绿，用筷子一扎，轻松扎透就可以了，然后用冷水冲洗干净。
热锅放一勺油，爆香姜片，加一些蛤蜊肉煸炒1分钟。
加入切好的海带段，继续炒1分钟，加入适量的水煮滚，转小火5分钟就可以了。
最后按口味加少量的盐或胡椒调味就可以了。
非常简单，非常鲜美。