炝拌双色甘蓝#春天不减肥,夏天肉堆堆#(
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半颗绿甘蓝,小米椒,花椒。
紫甘蓝。取3片叶子。
紫甘蓝去硬梗,洗净切丝。小米椒洗净切小段。
绿甘蓝洗净去硬梗,手撕成小片。
起锅,水里加几滴油、少许盐,放入绿甘蓝焯烫10多秒即捞出。
控水。
把双色甘蓝放入盘中,中间撒上小辣椒段。
起锅热油,放入花椒粒、葱花爆香。
调碗汁。将热油浇在碗汁中。
搅拌均匀,使糖盐融化。
将汁均匀淋在菜上。
撒上芝麻,拌匀。
成品。