小金瓜四分之一切下，内里掏空备用，牛奶加汤粉融化可加热也可不加热

鸡蛋打散，不要过度，不然会很多泡泡，筛入牛奶液，搅拌均匀，再次筛入小金瓜中，不要放太满，盖上保鲜膜放入碗中，隔水蒸二十分钟到二十五分钟，闷一会儿，取出晾凉

制作焦糖，20g砂糖＋5g水放入厚底锅中小