豆皮肉卷的做法_菜谱

肉馅加入一个鸡蛋黄，洋葱（不需切很细）生抽、味极鲜，蚝油，料酒（上述的勺子就是吃饭的普通勺子）放进去，朝一个方向搅拌，直到肉馅上劲就可以了。

豆皮铺在菜板上，取肉馅放在一头，然后往上卷包住就可以了。

锅里放油（比平时炒菜对一点点就可以）下豆皮小火煎到两面金黄，倒入清水（没过锅底就可以）煮一会豆皮就会变软，把豆皮卷成到盘子里。剩下的汤勾一点粉芡然后浇在豆皮上面。

吃的时候切块就可以啦！或者下锅前之间卷成卷也可以，出锅后切块。