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韭菜肉饺子(8/9)
热锅热油，炸香蒜沫，放入葱碎，炒出香味，待至不烫手即可。
猪肉馅加适量盐，生抽，老抽，耗油和炒香的葱碎。
戴上薄膜手套，抓均匀，再放入韭菜，抓均匀。
调好的韭菜肉馅儿是酱紫的。
这是宝宝的，没有加酱油，酱油太咸了，小孩子吃了不好，换着加了些香油，味道也很好哦！
取一片饺子皮，边上抹一圈儿水，好包些。
封口后捏花边。
我这个手法来自老妈的遗传。
准备一些醋，喜欢吃辣椒的放些辣椒油或指天椒都可以。蘸着吃，美味极啦！