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糖醋排骨~宴席料理主菜(14/16)
排骨用水洗净，并且冲洗至颜色发白。
高压锅内加入适量的水并放入葱姜蒜、大料、香叶和白酒。
将洗干净的排骨放入开水中焯一下。
过滤掉水分后放入高压锅中
盖上盖子高压煮8-10分钟。
将煮好的排骨捞起，去掉葱姜蒜和作料。
将油倒入炒锅中，放入花椒，小火炒香。
加入白糖和红糖（根据个人口味添加）
继续小火翻炒至糖变褐色。
倒入煮好的排骨
翻炒，直至排骨上色。
加入饭趣酱油和香醋。
再加入一碗煮排骨的汤汁。
盖上盖子，调成大火。焖5-10分钟
等到汤汁快干的时候加入盐调味。
最后大火把汤汁收浓稠即好，盛盘后可撒些熟芝麻。