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咸菜炒扁豆——早餐系列(8/9)
扁豆切丝（这个是有点粗的丝），在密封袋里放冰箱可以保存很久。我是周日晚上买菜回来就处理好得，早晨用的时候直接冰箱拿出来就能用了，不用再洗菜切菜。
咸菜，超市买的一元一包的，名字写的是“芥菜”。也是提前拆开放在密封碗里，在冰箱冷藏保存的。
热锅倒葵花籽油，油热下咸菜炒，出香味即可。
倒入扁豆，大火翻炒。
咸菜本身的咸度对于喜欢清淡的亲这就已经够了。我会稍微加一点点盐。
生抽加一点点。这个真的会让菜变的更鲜更美味。
继续炒，观察扁豆炒软，不再是脆青色，就可以夹一根出来尝尝味道了。
出锅。搭配碎蛋饼和小面包，煮个苹果甜汤，就可以吃到一份丰盛的早餐了。总时长不到30分钟。
单独看下这个菜，我的心得就是一定要炒熟，绝对不能半生的吃。