猪脚：用开水过一次水，洗干净，放入姜片，一个八角，适量盐，几滴醋（去腥去腻），几滴料酒，加水没过猪脚即可，电压锅调20分钟，盖子盖紧。
土豆和葱：趁着电压锅压猪脚的时间，土豆削皮切块，葱切段（大概3厘米左右）
土豆和葱处理好之后，电压锅也差不多解压了，把土豆放进电压锅，我还把葱头一起放进去了，不用盖盖子，继续调煮3分钟，喜欢猪脚软烂一点的可以煮久一点，但是要注意时间久了土豆会烂掉。等待（我的心在等待，永远在等待，我的心在等待，永远在等待，预备唱！(￣∇￣)）
然后倒炒锅里（不用再加水了），大火煮7、8程干水分，然后加入少许酱油调色，少许耗油调味，小火焖一下，加入葱段，不喜欢吃太干的就可以起锅了，喜欢吃干的可以再小火焖一下。
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