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日式草莓大福(4/11)
准备好各种材料
草莓洗净控水,还可以拿纸巾把残留的水分吸净。
隔水融化黄油至液体,将糯米粉、砂糖、玉米淀粉筛到一个小盆里,和液体黄油牛奶一起,搅拌均匀。
搅拌好的糯米糊糊就像奶昔一样,有点稠但是没有颗粒,蒸锅烧开水,放入糯米糊,开小火,蒸20分钟。
到了时间,拿筷子戳戳,熟了就拿出来倒在一个大碗里,稍微用筷子搅拌一下。
搅拌后就成这个样子了。
把豆沙馅包裹在草莓外面。
揪一小块糯米面团,在手里按压成小圆饼,我错误的这次选择的草莓有点大了,再包裹起来就更大了,哈哈哈,大家买点小小的草莓吧。
包好后,表面滚一层椰丝。草莓大,包裹起来就更显大。全部滚好后,放在冰箱里,冷藏半个小时左右。
拿出来,切开,会比较赏心悦目。吃起来,还是很美味的。
小的做出来,比较可爱。