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耗油煎杏鲍菇(1/4)
将杏鲍菇切成8毫米左右片，在一面切十字花刀，不要切透，要注意。
锅没放少许油，将切画刀面向下，这样不容易出水。
小火煎2分钟翻个面。
大约6分钟左右，煎至两面金黄，杏鲍菇也差不多了熟了，用勺子在一面均匀涂抹上耗油，翻至另一面也涂好，在反过来煎1分钟，就可以出锅了。