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鸡胸肉烩口蘑——早餐系列(5/24)
鸡胸肉两块，沃尔玛超市买的，这两大块才只有5.7元。合算。
切。（看上去是块儿，熟了就会发现其实是片，这就是想要的状态）
切好的肉放碗里，开始加料。这是盐。
花椒粉
辣椒粉
白砂糖
姜葱料酒
生抽（这个生抽的味道简直太好了，直接沾着吃都是很可口的）
淀粉
橄榄油
抓匀。盖上盖子放在冰箱冷藏。这是头天晚上的准备工作。
早晨的时候拿出来。（两块鸡胸肉够一个人吃三四天的，这是最后一点了）
热锅倒油加白砂糖
熬糖色。自从get 这个技能之后就无比的喜欢，可以让鸡肉的颜色更好看，口味也更加的丰富。
放鸡肉。瞬间就会上色。
颜色基本都上均匀了。
这个时候下口蘑。白口蘑也是头天晚上洗干净切成块，早上直接从冰箱拿出来就能使用。
炒匀
加半碗水。
中小火，盖盖，闷。
然后干别的事情去。回来看一下，已经这样了，时间大概是五六分钟。
水收干。可以起锅了。（因为鸡肉腌制的时候料已经给的很足了，所以中间没有再加任何调味料的）
在闷鸡肉的空挡做了这些。直接装盘搭配即可。
单独鸡肉烩口蘑的看下。