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鸡胸肉烩口蘑——早餐系列的做法

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鸡胸肉烩口蘑——早餐系列

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一日之计在于头天晚上，你以为快手早餐都要从洗菜切菜开始吗？才不是呢。

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鸡胸两块

、

白口蘑适量

、

盐少量

、

姜葱料酒少量

、

橄榄油少量

、

葵花籽油适量

、

花椒粉少量

、

辣椒粉少量

、

淀粉少量

、

白砂糖适量

、

生抽少量

烹饪步骤

步骤1/24 点击查看大图
鸡胸肉两块，沃尔玛超市买的，这两大块才只有5.7元。合算。
步骤2/24 点击查看大图
切。（看上去是块儿，熟了就会发现其实是片，这就是想要的状态）
步骤3/24 点击查看大图
切好的肉放碗里，开始加料。这是盐。
步骤4/24 点击查看大图
花椒粉
步骤5/24 点击查看大图
辣椒粉
步骤6/24 点击查看大图
白砂糖
步骤7/24 点击查看大图
姜葱料酒
步骤8/24 点击查看大图
生抽（这个生抽的味道简直太好了，直接沾着吃都是很可口的）
步骤9/24 点击查看大图
淀粉
步骤10/24 点击查看大图
橄榄油
步骤11/24 点击查看大图
抓匀。盖上盖子放在冰箱冷藏。这是头天晚上的准备工作。
步骤12/24 点击查看大图
早晨的时候拿出来。（两块鸡胸肉够一个人吃三四天的，这是最后一点了）
步骤13/24 点击查看大图
热锅倒油加白砂糖
步骤14/24 点击查看大图
熬糖色。自从get 这个技能之后就无比的喜欢，可以让鸡肉的颜色更好看，口味也更加的丰富。
步骤15/24 点击查看大图
放鸡肉。瞬间就会上色。
步骤16/24 点击查看大图
颜色基本都上均匀了。
步骤17/24 点击查看大图
这个时候下口蘑。白口蘑也是头天晚上洗干净切成块，早上直接从冰箱拿出来就能使用。
步骤18/24 点击查看大图
炒匀
步骤19/24 点击查看大图
加半碗水。
步骤20/24 点击查看大图
中小火，盖盖，闷。
步骤21/24 点击查看大图
然后干别的事情去。回来看一下，已经这样了，时间大概是五六分钟。
步骤22/24 点击查看大图
水收干。可以起锅了。（因为鸡肉腌制的时候料已经给的很足了，所以中间没有再加任何调味料的）
步骤23/24 点击查看大图
在闷鸡肉的空挡做了这些。直接装盘搭配即可。
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单独鸡肉烩口蘑的看下。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-10

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