自制山楂果醋的做法_菜谱

山楂清洗后风干，一定不能有水

山楂切开去果核，放入玻璃密封罐子里（不要用塑料的密封罐，果醋会不断的发酵，用塑料制品真心不好。另罐子里面也一点水都不能有，要不会坏掉的），不要装太满。

把冰糖铺放在山楂上面，倒入纯米醋（米醋一定要选酿造型的）。先用保鲜膜封住罐口，再盖好密封罐的盖子，上下摇晃几次，贴上日期标签，放在阴凉处，25天左右就可以喝上美味的山楂醋了。

喝的时候一般按1:5的比例兑水，可根据自己的喜好来调整浓度，不过也别喝太浓的，会刺激到胃部。另空腹时也最好别喝，最佳饮用时间是饭后20分钟。