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果酱蛋糕卷(16/17)
先来一张大合照，牛奶我用的是袋装奶粉冲好的，奶香比较浓
蛋黄蛋清分离，装蛋清的盆子一定要无水无油
蛋黄中放入少许砂糖，加入色拉油和牛奶，用打蛋器搅拌均匀
筛入面粉搅拌成面糊
烤箱预热，180度10分钟
蛋清中滴入柠檬汁，准备打发
砂糖分两次加入，打发至湿性发泡（蛋白挺立出现小弯钩）
取三分之一蛋白加入面糊中搅拌均匀，切记不可画圈搅拌，容易使蛋白消泡
搅拌好的面糊倒回蛋白盆中搅拌均匀
倒入模具，用刮刀辅助使蛋黄糊均匀铺在模具中
烤箱中层，烤制15分钟
倒扣晾凉
均匀抹上草莓酱（我的菜谱中有发过草莓酱的做法）
卷起用油纸包好后放入冰箱冷藏
切好后的蛋糕卷，有没有勾起你的食欲呢
再来几张美图
吃不完记得放冰箱哦