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菠萝古老肉(6/6)
准备食材，将猪里脊切片（3毫米左右厚度），菠萝切成小块。
切好肉片放碗中加料酒、黑胡椒粉、盐、淀粉，抓匀腌制10分钟。
肉片抓成团，滚上干面粉（面粉淀粉比例2:1）。
油锅烧至六成热下入肉团，炸至金光捞出。
另起锅加少许油，葱姜煸出香味加番茄酱、醋、白糖、少许盐，加入炸好的肉团翻炒。
将切好的菠萝块下锅一起迅速翻炒均匀，出锅装盘即可。