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竖纹抹茶戚风(8/19)
准备好所有材料
四个鸡蛋都打入盆里，用蛋黄分离器取出蛋黄放入另一个盆中
加入牛奶抽打均匀
再加入油抽打均匀
加入糖搅拌抽打均匀
再筛入面粉
倒入抹茶粉，用搅拌棒翻拌均匀
翻拌均匀的面糊
蛋白分三次加糖用电动打蛋器进行快速搅拌
打到湿性发泡，尖角能下垂
倒入抹茶糊，翻拌均匀，不要划圈
翻拌均匀的面糊
油纸垫入烤盘，倒入面糊，尽量刮平整，放入烤箱，150度，20分钟
取出扣在晾凉架上充分晾凉
把蛋糕切成条状
均匀抹上奶油
然后拿起一条先卷起来，再连着一条一条卷，卷成圆形，有点像年轮，万一有点断裂也没事
抹上奶油，再撒上一层抹茶粉，就完成啦
侧切面太美