竖纹抹茶戚风
抹茶清香,而且富含很多微量元素,又能解奶油的腻,竖纹是这款蛋糕的特色,侧切面美美的
-
步骤1/19
点击查看大图
准备好所有材料
-
步骤2/19
点击查看大图
四个鸡蛋都打入盆里,用蛋黄分离器取出蛋黄放入另一个盆中
-
步骤3/19
点击查看大图
加入牛奶抽打均匀
-
步骤4/19
点击查看大图
再加入油抽打均匀
-
步骤5/19
点击查看大图
加入糖搅拌抽打均匀
-
步骤6/19
点击查看大图
再筛入面粉
-
步骤7/19
点击查看大图
倒入抹茶粉,用搅拌棒翻拌均匀
-
步骤8/19
点击查看大图
翻拌均匀的面糊
-
步骤9/19
点击查看大图
蛋白分三次加糖用电动打蛋器进行快速搅拌
-
步骤10/19
点击查看大图
打到湿性发泡,尖角能下垂
-
步骤11/19
点击查看大图
倒入抹茶糊,翻拌均匀,不要划圈
-
步骤12/19
点击查看大图
翻拌均匀的面糊
-
步骤13/19
点击查看大图
油纸垫入烤盘,倒入面糊,尽量刮平整,放入烤箱,150度,20分钟
-
步骤14/19
点击查看大图
取出扣在晾凉架上充分晾凉
-
步骤15/19
点击查看大图
把蛋糕切成条状
-
步骤16/19
点击查看大图
均匀抹上奶油
-
步骤17/19
点击查看大图
然后拿起一条先卷起来,再连着一条一条卷,卷成圆形,有点像年轮,万一有点断裂也没事
-
步骤18/19
点击查看大图
抹上奶油,再撒上一层抹茶粉,就完成啦
-
最后一步
点击查看大图
侧切面太美
抹茶粉最好用日本宇治青岚的,这个颜色绿,抹茶味浓
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-09
竖纹抹茶戚风的其他做法
竖纹抹茶戚风的相关分类
竖纹抹茶戚风的相关推荐
-
#我为奥运出食力#缤纷下午茶|mini纸杯巴斯克蛋糕
115187人看过 -
蔓越莓司康
3411825人看过 -
无敌好喝的西式南瓜浓汤
449274人看过 -
蔓越莓饼干
14011595人看过 -
葡萄干奶酥饼干~卡士烤箱CO-750A食谱
475199人看过 -
酥到掉渣的贝壳果酱饼干
12029人看过 -
蔓越莓饼干
16239718人看过 -
巴斯克芝士蛋糕 | 最简单的蛋糕 丝滑无比
80965人看过 -
蔓越莓饼干 | 烘焙入门必学课程 【海氏i7烤箱食谱】
162441人看过 -
国外超火的奶酪蛋糕:巴斯克奶酪蛋糕
3394130人看过 -
不用烤箱,电饼铛就能搞定的铜锣烧
622631人看过 -
#餐桌上的春日限定#南瓜派
1653995人看过