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黄金甲面包(3/8)
把除了玉米粒以外其他所有原料都放入面包机搅拌40分钟。
加入30克玉米粒继续搅拌20分钟后开始第一次发酵40分钟。
第一次发酵完成。
排气整成圆形放在瓷锅里。
在表面将剩余的20克玉米粒一颗颗摁进面团。开始第二次发酵35分钟。
在表面刷上一层薄薄的蛋清。
开始割包。我用剪刀剪出花瓣形状。烤箱230度预热5分钟，然后在烤箱里放入一碗开水，把烤架放入最下层，瓷锅放上面开始烘烤20分钟，看到表面颜色变深要盖锡纸，然后把温度调到200度继续烤15分钟，就好了。每个人的烤箱是不一样的，这个自己要慢慢琢磨。
看看成品，哈哈，整体涨裂的灰常好了啊哈哈！看看颜色，哈哈，没话说，整 个黄金甲啊！