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腊肉包子(8/10)
腊肉四季豆切小粒，如炒菜一样翻炒，七分熟，放凉备用！
活性干酵母一勺半，放入30度，100ml左右温水中！放8分钟左右
酵母水与面粉混合！不断用筷子搅拌！
发酵，时间2～3小时
发酵到面团的1.5倍大，密集蜂窝状！开始柔面团，排除面团内气体！揉面时间15-25分钟
分成小部分！分小部分揉面团
擀面皮，中间厚边缘薄
在包子底部涂上香油，防止与蒸布粘合一起，这点很重要！先如图放置10～15分钟！之后，冷水上锅！蒸20分钟！关
完成如图！
馒头也如是！