素食记~韭菜虾皮炒鸡蛋(
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自家种的露天韭菜收割了一小把,就做一道简单又好吃的韭菜炒鸡蛋吧。
准备食材,鸡蛋打到碗里,虾皮清洗一下沥干水,矮矮胖胖滴韭菜是自己种的喔,非常鲜美呢!
鸡蛋打散,加入切成小段的韭菜。
加虾皮,适量清水,一点盐,搅拌均匀。
锅烧热后加适量食用油,倒入蛋液。
待蛋液开始凝固时,用铲子轻轻翻过来,再加入适量清水,烧开即可,出锅时加一小勺芝麻香油提味。
尝一尝,春天的味道如何……