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香菇酱(9/10)
将香菇洗净，去掉根部
沥干水分后，切成小丁，不要太小了
洋葱切一小块，切成小碎丁
花生放锅里翻炒一下，凉后去皮，用擀面杖压碎备用
热锅倒油，先下剁椒爆香，再放香菇丁翻炒，炒出香味来
放入切好的洋葱翻炒
放入小半碗黄豆酱，继续翻炒
放入一大碗开水，放入3颗冰糖，中小火煮15分钟左右
再放入压碎的花生碎，翻炒
大火收汁，起锅前撒上葱花，就可以了。